Ils sont indispensables pour : réduire la transmission des microbes (bactéries, virus, parasites et autres micro-organismes) ne pas absorber les microbes qui pourraient contaminer les aliments que vous touchez avant de les manger, ne pas transmettre ces microbes à une personne à qui vous serrez la main par exemple ou qui est susceptible d’avoir un contact avec les mêmes objets que vous.
Il permettent d’éliminer 99,999 % des microbes (contre 90% pour le lavage à l’eau et au savon). Il est donc vivement recommandé d’utiliser un gel hydro-alcoolique lorsqu’on est susceptible d’être en contact avec des virus et bactéries.